食譜
香煎粟米蝦餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 110,554
DayDayCook

香煎粟米蝦餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 110,554
DayDayCook
食譜詳情
啖啖肉的蝦膠爽口彈牙,每吃一口都吃到飽滿鮮甜的粟米粒,既可做下飯小菜,亦可做派對小吃。
配料
基本配料
急凍蝦仁250 g
粟米粒100 g
粟粉30 g
蔥10 pc
芫茜
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖5 g
鹽及胡椒粉
分步說明

步驟 1
將蔥及芫茜切碎

步驟 2
蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁,然後剁成蝦膠

步驟 3
準備一個大碗,加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉

步驟 4
將材料搓成蝦餅

步驟 5
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟

步驟 6
完成
配料
基本配料
急凍蝦仁250 g
粟米粒100 g
粟粉30 g
蔥10 pc
芫茜
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖5 g
鹽及胡椒粉
啖啖肉的蝦膠爽口彈牙,每吃一口都吃到飽滿鮮甜的粟米粒,既可做下飯小菜,亦可做派對小吃。
分步說明

步驟 1
將蔥及芫茜切碎

步驟 2
蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁,然後剁成蝦膠

步驟 3
準備一個大碗,加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉

步驟 4
將材料搓成蝦餅

步驟 5
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟

步驟 6
完成