食譜
西班牙海鮮飯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 57,681
DayDayCook
西班牙海鮮飯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
用電熱鍋來煮西班牙海鮮飯省時又方便，還可以在飯桌跟朋友一起動手煮。
配料
基本配料
西班牙米230 g
西班牙辣肉腸100 g
洋蔥1 pc
蒜頭2
番茄1 pc
紅燈籠椒1 pc
蝦6 pc
急凍蜆10
急凍青口5
白酒60 ml
海鮮高湯300 ml
番紅花1 tsp
甜椒粉1 tsp
番茜
檸檬1 pc
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將洋蔥、番茄及紅燈籠椒切粒；蒜頭及番茜切碎；蝦洗淨去腸；青口洗淨印乾；白酒浸番紅花；檸檬切角備用。
步驟 2
用中火燒熱電熱鍋，加少許油，加入西班牙辣肉腸炒香，加入甜椒粉炒勻。
步驟 3
加入蒜頭及洋蔥炒香，加入番茄和紅燈籠椒炒香。
步驟 4
加入西班牙米炒勻及鋪平，加入白酒及番紅花煮至酒精揮發，加入海鮮高湯煮滾，加少許鹽及黑胡椒調味。
步驟 5
蓋上鍋蓋，轉低火煮10分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，鋪上海鮮，蓋上鍋蓋，再煮8-10分鐘或至熟透 。
步驟 7
灑上番茜，鋪上檸檬，即成。
配料
基本配料
西班牙米230 g
西班牙辣肉腸100 g
洋蔥1 pc
蒜頭2
番茄1 pc
紅燈籠椒1 pc
蝦6 pc
急凍蜆10
急凍青口5
白酒60 ml
海鮮高湯300 ml
番紅花1 tsp
甜椒粉1 tsp
番茜
檸檬1 pc
鹽
黑胡椒
用電熱鍋來煮西班牙海鮮飯省時又方便，還可以在飯桌跟朋友一起動手煮。
分步說明
步驟 1
將洋蔥、番茄及紅燈籠椒切粒；蒜頭及番茜切碎；蝦洗淨去腸；青口洗淨印乾；白酒浸番紅花；檸檬切角備用。
步驟 2
用中火燒熱電熱鍋，加少許油，加入西班牙辣肉腸炒香，加入甜椒粉炒勻。
步驟 3
加入蒜頭及洋蔥炒香，加入番茄和紅燈籠椒炒香。
步驟 4
加入西班牙米炒勻及鋪平，加入白酒及番紅花煮至酒精揮發，加入海鮮高湯煮滾，加少許鹽及黑胡椒調味。
步驟 5
蓋上鍋蓋，轉低火煮10分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，鋪上海鮮，蓋上鍋蓋，再煮8-10分鐘或至熟透 。
步驟 7
灑上番茜，鋪上檸檬，即成。