食譜
泰式炒金邊粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 80,886
DayDayCook
泰式炒金邊粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 80,886
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
泰式金邊粉1 pkt
雞蛋1 pc
蒜頭2
紅蔥頭2 pc
豆腐乾1 pc
青檸1 pc
芽菜10 g
芫茜
烘花生2 tbsp
紅辣椒碎1 tbsp
椰糖4 tbsp
魚露2 tsp
羅望子醬3 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
用暖水浸泡金邊粉至軟身
步驟 4
紅蔥頭及豆腐乾切條
步驟 5
蒜頭磨蓉
步驟 6
製作醬汁，把椰糖、魚露及羅望子醬放進平底鍋內混和
步驟 7
煮至椰糖溶化，放在一旁備用
步驟 8
中火燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜蓉及紅蔥頭
步驟 9
加入豆腐乾，快速拌勻
步驟 10
撈出金邊粉，瀝乾水，加入煎鍋，持續兜炒確保麵條不黏底
步驟 11
加入醬汁，確保拌勻每條麵條也沾上醬汁
步驟 12
把金邊粉撥在一旁，打入雞蛋，炒熟
步驟 13
雞蛋與金邊粉炒勻，加入芽菜、紅辣椒碎，上碟
步驟 14
灑上花生碎及芫茜即可。最後在享用前加入少許青檸汁
配料
基本配料
泰式金邊粉1 pkt
雞蛋1 pc
蒜頭2
紅蔥頭2 pc
豆腐乾1 pc
青檸1 pc
芽菜10 g
芫茜
烘花生2 tbsp
紅辣椒碎1 tbsp
椰糖4 tbsp
魚露2 tsp
羅望子醬3 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
用暖水浸泡金邊粉至軟身
步驟 4
紅蔥頭及豆腐乾切條
步驟 5
蒜頭磨蓉
步驟 6
製作醬汁，把椰糖、魚露及羅望子醬放進平底鍋內混和
步驟 7
煮至椰糖溶化，放在一旁備用
步驟 8
中火燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜蓉及紅蔥頭
步驟 9
加入豆腐乾，快速拌勻
步驟 10
撈出金邊粉，瀝乾水，加入煎鍋，持續兜炒確保麵條不黏底
步驟 11
加入醬汁，確保拌勻每條麵條也沾上醬汁
步驟 12
把金邊粉撥在一旁，打入雞蛋，炒熟
步驟 13
雞蛋與金邊粉炒勻，加入芽菜、紅辣椒碎，上碟
步驟 14
灑上花生碎及芫茜即可。最後在享用前加入少許青檸汁