面對複雜的料理，入廚新手經常不知道如何操作。你可以選擇簡單的食材和簡單的方式作為入門。比如這道蠔油燜冬瓜。食材和醬料都可以很輕鬆地購買到。冬瓜的口感比較淡，就需要像蠔油這樣的“小夥伴”來搭配，料理出新的滋味。