食譜
烏龍茶滷豆腐乾
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 46,138
DayDayCook
烏龍茶滷豆腐乾
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 46,138
DayDayCook
食譜詳情
除了用來做果凍，烏龍茶還可以加入滷水做滷菜！帶有陣陣烏龍茶香的滷豆腐乾香嫩美味，非常好下飯。
配料
基本配料
豆腐乾400 g
水1000 ml
老抽4 tbsp
生抽4 tbsp
冰糖50 g
烏龍茶茶包2 pc
八角4 pc
甘草2 slice
花椒1 tsp
分步說明
步驟 1
將清水、老抽、生抽、冰糖、八角、花椒及甘草用中火煮滾，轉中小火煮10分鐘。 加入豆腐乾煮20分鐘。
步驟 2
加入烏龍茶茶包煮10分鐘。
步驟 3
熄火，取去茶包，浸豆腐乾1-1.5小時或至入味。
步驟 4
即成。
配料
基本配料
豆腐乾400 g
水1000 ml
老抽4 tbsp
生抽4 tbsp
冰糖50 g
烏龍茶茶包2 pc
八角4 pc
甘草2 slice
花椒1 tsp
除了用來做果凍，烏龍茶還可以加入滷水做滷菜！帶有陣陣烏龍茶香的滷豆腐乾香嫩美味，非常好下飯。
分步說明
步驟 1
將清水、老抽、生抽、冰糖、八角、花椒及甘草用中火煮滾，轉中小火煮10分鐘。 加入豆腐乾煮20分鐘。
步驟 2
加入烏龍茶茶包煮10分鐘。
步驟 3
熄火，取去茶包，浸豆腐乾1-1.5小時或至入味。
步驟 4
即成。