食譜
洋蔥豬排
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 133,815
DayDayCook

洋蔥豬排
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 133,815
DayDayCook
食譜詳情
如果不喜歡洋蔥辛辣的味道,可以把它炒到軟化,做成香甜的「焦糖洋蔥」。
配料
基本配料
豬扒3 chunk
洋蔥1 pc
水30 ml
喼汁1 tsp
砂糖1 tsp
粟粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油1 tsp
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明

步驟 1
洋蔥去皮切片

步驟 2
把刀洗淨,用刀背輕刴豬排,使其軟腍

步驟 3
加入醃料醃20分鐘

步驟 4
中火燒熱平底鍋,落油,豬排每邊大約煎4-5分鐘

步驟 5
直呈金黃色及熟透,放上碟

步驟 6
用同一平底鍋,加油炒洋蔥至呈金黃色

步驟 7
加入水、喼汁、豉油及糖

步驟 8
最後把豬排回鍋快炒
配料
基本配料
豬扒3 chunk
洋蔥1 pc
水30 ml
喼汁1 tsp
砂糖1 tsp
粟粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油1 tsp
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
如果不喜歡洋蔥辛辣的味道,可以把它炒到軟化,做成香甜的「焦糖洋蔥」。
分步說明

步驟 1
洋蔥去皮切片

步驟 2
把刀洗淨,用刀背輕刴豬排,使其軟腍

步驟 3
加入醃料醃20分鐘

步驟 4
中火燒熱平底鍋,落油,豬排每邊大約煎4-5分鐘

步驟 5
直呈金黃色及熟透,放上碟

步驟 6
用同一平底鍋,加油炒洋蔥至呈金黃色

步驟 7
加入水、喼汁、豉油及糖

步驟 8
最後把豬排回鍋快炒