食譜
格格大阪燒
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,492
DayDayCook
格格大阪燒
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
大阪燒擠上絕配的大阪燒醬和蛋黃醬，再撒上鰹魚片本來已是人間美食，一改傳統用窩夫機烘出格格紋更令大阪燒吸晴度大大提升。
配料
基本配料
豬腩肉片4 slice
椰菜180 g
中筋麵粉75 g
淮山(已蒸熟)25 g
雞蛋1 pc
紅薑絲20 g
鰹魚片6 g
蛋黃醬
大阪燒醬
紫菜碎
分步說明
步驟 1
將椰菜切絲備用；豬肉片撒上鹽調味；中筋麵粉過篩；山藥去皮磨蓉；
步驟 2
將蛋、中筋麵粉、山藥泥及鰹魚高湯拌勻；
步驟 3
加入椰菜和紅薑絲拌勻；
步驟 4
用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油，鋪上豬肉片；
步驟 5
在窩夫機中倒入粉漿，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至熟透；
步驟 6
擠上大阪燒醬和蛋黃醬，灑上紫菜碎及鰹魚片即成。
配料
基本配料
豬腩肉片4 slice
椰菜180 g
中筋麵粉75 g
淮山(已蒸熟)25 g
雞蛋1 pc
紅薑絲20 g
鰹魚片6 g
蛋黃醬
大阪燒醬
紫菜碎
大阪燒擠上絕配的大阪燒醬和蛋黃醬，再撒上鰹魚片本來已是人間美食，一改傳統用窩夫機烘出格格紋更令大阪燒吸晴度大大提升。
分步說明
步驟 1
將椰菜切絲備用；豬肉片撒上鹽調味；中筋麵粉過篩；山藥去皮磨蓉；
步驟 2
將蛋、中筋麵粉、山藥泥及鰹魚高湯拌勻；
步驟 3
加入椰菜和紅薑絲拌勻；
步驟 4
用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油，鋪上豬肉片；
步驟 5
在窩夫機中倒入粉漿，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至熟透；
步驟 6
擠上大阪燒醬和蛋黃醬，灑上紫菜碎及鰹魚片即成。