食譜
惹味八爪魚炒薯仔
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 69,960
DayDayCook
惹味八爪魚炒薯仔
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一，更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃。
配料
基本配料
八爪魚仔12 pc
馬鈴薯2 pc
洋蔥1 pc
檸檬汁1 tbsp
甜椒粉2 tsp
蒜頭2
橄欖油
百里香
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將洋蔥及蒜頭切碎備用；
步驟 2
煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水；
步驟 3
將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；
步驟 4
將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；
步驟 5
用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；
步驟 6
加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；
步驟 7
加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成。
配料
基本配料
八爪魚仔12 pc
馬鈴薯2 pc
洋蔥1 pc
檸檬汁1 tbsp
甜椒粉2 tsp
蒜頭2
橄欖油
百里香
鹽
黑胡椒
甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一，更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃。
分步說明
步驟 1
將洋蔥及蒜頭切碎備用；
步驟 2
煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水；
步驟 3
將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；
步驟 4
將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；
步驟 5
用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；
步驟 6
加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；
步驟 7
加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成。