食譜
【Norma X 鍾舒漫 】- 味噌煎銀鱈魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,763
DayDayCook
【Norma X 鍾舒漫 】- 味噌煎銀鱈魚
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
配料
基本配料
鱈魚柳2
白味噌4 g
Mirin5 tbsp
清酒30 ml
砂糖10 g
黑白芝麻粒2 tsp
鹽及胡椒粉
分步說明
步驟 1
準備一個大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌勻
步驟 2
用廚房紙將鱈魚柳抹乾，加鹽及胡椒粉調味
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，將鱈魚柳魚皮向下煎香
步驟 4
轉中火，在鱈魚柳表面掃上味噌醬
步驟 5
將鱈魚柳反轉，再掃上味噌醬，重覆此步驟直至鱈魚柳兩面煎至金黃色及全熟
步驟 6
上碟，灑上黑白芝麻粒即成
配料
基本配料
鱈魚柳2
白味噌4 g
Mirin5 tbsp
清酒30 ml
砂糖10 g
黑白芝麻粒2 tsp
鹽及胡椒粉
分步說明
步驟 1
準備一個大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌勻
步驟 2
用廚房紙將鱈魚柳抹乾，加鹽及胡椒粉調味
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，將鱈魚柳魚皮向下煎香
步驟 4
轉中火，在鱈魚柳表面掃上味噌醬
步驟 5
將鱈魚柳反轉，再掃上味噌醬，重覆此步驟直至鱈魚柳兩面煎至金黃色及全熟
步驟 6
上碟，灑上黑白芝麻粒即成