食譜
【Norma X 趙海珠】- 時蔬釀竹笙
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 25,808
DayDayCook
【Norma X 趙海珠】- 時蔬釀竹笙
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
配料
基本配料
竹笙20 pc
泰國蘆筍16 strip
粟米仔4 pc
甘筍2 strip
蔬菜湯80 ml
生粉10 g
水100 ml
鹽及胡椒粉
分步說明
步驟 1
將竹笙浸水5分鐘，洗淨瀝乾，將竹笙切成同等長度
步驟 2
用剪刀將竹笙底部剪去
步驟 3
將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔切條
步驟 4
將一鍋水煮滾，加入泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔汆水1分鐘
步驟 5
撈起浸凍水，瀝乾
步驟 6
將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔釀入竹笙中，然後蒸5分鐘
步驟 7
準備一個鍋，加入蔬菜湯煮滾，加鹽及胡椒粉調味。加入生粉水煮至湯汁濃稠
步驟 8
淋在蒸熟的釀竹笙上即成
配料
基本配料
竹笙20 pc
泰國蘆筍16 strip
粟米仔4 pc
甘筍2 strip
蔬菜湯80 ml
生粉10 g
水100 ml
鹽及胡椒粉
分步說明
步驟 1
將竹笙浸水5分鐘，洗淨瀝乾，將竹笙切成同等長度
步驟 2
用剪刀將竹笙底部剪去
步驟 3
將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔切條
步驟 4
將一鍋水煮滾，加入泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔汆水1分鐘
步驟 5
撈起浸凍水，瀝乾
步驟 6
將泰國蘆筍、紅蘿蔔及粟米仔釀入竹笙中，然後蒸5分鐘
步驟 7
準備一個鍋，加入蔬菜湯煮滾，加鹽及胡椒粉調味。加入生粉水煮至湯汁濃稠
步驟 8
淋在蒸熟的釀竹笙上即成