食譜
免焗麵包
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 16,428
DayDayCook
免焗麵包
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
高筋麵粉3 cup
暖水1.5 cup
鹽1 tsp
橄欖油3 tbsp
酵母菌7 g
分步說明
步驟 1
在平面上，混合酵母菌和水，再加入麵粉中搓勻
步驟 2
搓麵團至表面平滑及不黏手，再搓成球形
步驟 3
在鍋中鋪上一張烘焙紙於底部
步驟 4
淋上橄欖油及放入麵團。蓋上鍋蓋，直至麵團發大兩倍，約需1小時
步驟 5
把麵團內的多餘空氣打走，再搓成球形。重複步驟3，直至麵團再發大多兩倍，並拿出麵團
步驟 6
把鍋放在爐上，淋上2湯匙橄欖油及調校至中高火。蓋上鍋蓋，直至燒熱鍋及輕微冒煙
步驟 7
放入兩張烘焙紙於麵團下，再放入鍋中。蓋上鍋蓋，以200度煮20-30分鐘
步驟 8
拿起麵團及烘焙紙，反轉並放入平底鑊，再煮多20-30分鐘,當麵包兩面金黃，即成
配料
基本配料
高筋麵粉3 cup
暖水1.5 cup
鹽1 tsp
橄欖油3 tbsp
酵母菌7 g
分步說明
步驟 1
在平面上，混合酵母菌和水，再加入麵粉中搓勻
步驟 2
搓麵團至表面平滑及不黏手，再搓成球形
步驟 3
在鍋中鋪上一張烘焙紙於底部
步驟 4
淋上橄欖油及放入麵團。蓋上鍋蓋，直至麵團發大兩倍，約需1小時
步驟 5
把麵團內的多餘空氣打走，再搓成球形。重複步驟3，直至麵團再發大多兩倍，並拿出麵團
步驟 6
把鍋放在爐上，淋上2湯匙橄欖油及調校至中高火。蓋上鍋蓋，直至燒熱鍋及輕微冒煙
步驟 7
放入兩張烘焙紙於麵團下，再放入鍋中。蓋上鍋蓋，以200度煮20-30分鐘
步驟 8
拿起麵團及烘焙紙，反轉並放入平底鑊，再煮多20-30分鐘,當麵包兩面金黃，即成