食譜
日式蔥燒雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 20,170
DayDayCook
日式蔥燒雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 20,170
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞腿肉300 g
大蔥12 pc
蒜頭3
薑20 g
Mirin5 tbsp
豉油5 tbsp
清酒120 ml
紅糖10 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
蒜頭及薑去皮，切片
步驟 2
把雞腿肉切成雞件
步驟 3
把大蔥切成段，保留白色的部分
步驟 4
把竹籤放在水裡浸泡30分鐘，然後串去雞件及大蔥段
步驟 5
放在烤盤
步驟 6
把醬汁材料倒進鍋子內，煮沸，將火調至中火
步驟 7
煮醬汁至收乾一半，倒進隔篩，隔渣，醬汁放在一旁備用
步驟 8
預熱焗爐至攝氏170度，把雞串放在烤架上，烤大約6分鐘後
步驟 9
掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘
步驟 10
把雞串翻轉另一邊，掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘，直至雞肉熟透
配料
基本配料
雞腿肉300 g
大蔥12 pc
蒜頭3
薑20 g
Mirin5 tbsp
豉油5 tbsp
清酒120 ml
紅糖10 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
蒜頭及薑去皮，切片
步驟 2
把雞腿肉切成雞件
步驟 3
把大蔥切成段，保留白色的部分
步驟 4
把竹籤放在水裡浸泡30分鐘，然後串去雞件及大蔥段
步驟 5
放在烤盤
步驟 6
把醬汁材料倒進鍋子內，煮沸，將火調至中火
步驟 7
煮醬汁至收乾一半，倒進隔篩，隔渣，醬汁放在一旁備用
步驟 8
預熱焗爐至攝氏170度，把雞串放在烤架上，烤大約6分鐘後
步驟 9
掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘
步驟 10
把雞串翻轉另一邊，掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘，直至雞肉熟透