食譜
芥菜鹹蛋肉片湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 45,103
DayDayCook
芥菜鹹蛋肉片湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
芥菜500 g
豬肉100 g
鹹蛋1 pc
薑5 g
水1000 ml
豉油1 tbsp
粟粉5 g
油1 ml
糖3 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
先洗淨芥菜，瀝乾水，再把芥菜切段
步驟 2
把豬肉切片，加入醃料醃20分鐘
步驟 3
削去薑皮，並切片
步驟 4
在碗內把鹹蛋黃及蛋白分開
步驟 5
中高火燒熱平底鍋，落油，炒香薑片，加入豬肉，炒至半熟
步驟 6
然後加入芥菜，炒至軟身
步驟 7
加入水，煮沸，加入鹹蛋黃
步驟 8
再加入蛋白，煮多1分鐘，然後熄火
配料
基本配料
芥菜500 g
豬肉100 g
鹹蛋1 pc
薑5 g
水1000 ml
豉油1 tbsp
粟粉5 g
油1 ml
糖3 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
先洗淨芥菜，瀝乾水，再把芥菜切段
步驟 2
把豬肉切片，加入醃料醃20分鐘
步驟 3
削去薑皮，並切片
步驟 4
在碗內把鹹蛋黃及蛋白分開
步驟 5
中高火燒熱平底鍋，落油，炒香薑片，加入豬肉，炒至半熟
步驟 6
然後加入芥菜，炒至軟身
步驟 7
加入水，煮沸，加入鹹蛋黃
步驟 8
再加入蛋白，煮多1分鐘，然後熄火