食譜
甜羅勒醬燒忌廉蘑菇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,090
DayDayCook
甜羅勒醬燒忌廉蘑菇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,090
DayDayCook
食譜詳情
忌廉創意搭配印度尼西亞甜醬油，加上了牛油的濃郁風味烹製一道創意料理，讓你的蘑菇不再單調，一起動手試試看～
配料
基本配料
蘑菇400 g
金凯利爱尔兰风味切达干酪（淡味）30 g
薑蓉2 tsp
印度尼西亞abc醬油1 tsp
羅勒醬材料
淡忌廉100 ml
金凯利咸味黄油40 g
新鮮羅勒葉(切絲)20 g
糖1 tsp
裝飾食材
新鮮羅勒葉
分步說明
步驟 1
將羅勒葉切碎；蘑菇去蒂備用。
步驟 2
製作忌廉羅勒醬：將20克鹹味牛油切塊，放入鍋內煮溶，加入砂糖及淡忌廉，煮至濃稠，起鍋前加入羅勒葉拌勻備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入餘下的鹹味牛油加熱，加入蘑菇煎至兩面金黃色。
步驟 4
加入忌廉羅勒醬、薑蓉及ABC甜豉油調味，用中火煮至濃稠，熄火。
步驟 5
準備深湯盤，放上蘑菇，淋上醬汁，灑上現磨的淡味車打芝士及羅勒葉裝飾，即成。
配料
基本配料
蘑菇400 g
金凯利爱尔兰风味切达干酪（淡味）30 g
薑蓉2 tsp
印度尼西亞abc醬油1 tsp
羅勒醬材料
淡忌廉100 ml
金凯利咸味黄油40 g
新鮮羅勒葉(切絲)20 g
糖1 tsp
裝飾食材
新鮮羅勒葉
忌廉創意搭配印度尼西亞甜醬油，加上了牛油的濃郁風味烹製一道創意料理，讓你的蘑菇不再單調，一起動手試試看～
分步說明
步驟 1
將羅勒葉切碎；蘑菇去蒂備用。
步驟 2
製作忌廉羅勒醬：將20克鹹味牛油切塊，放入鍋內煮溶，加入砂糖及淡忌廉，煮至濃稠，起鍋前加入羅勒葉拌勻備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入餘下的鹹味牛油加熱，加入蘑菇煎至兩面金黃色。
步驟 4
加入忌廉羅勒醬、薑蓉及ABC甜豉油調味，用中火煮至濃稠，熄火。
步驟 5
準備深湯盤，放上蘑菇，淋上醬汁，灑上現磨的淡味車打芝士及羅勒葉裝飾，即成。