食譜
香菇肉燥飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 96,844
DayDayCook
香菇肉燥飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 96,844
DayDayCook
食譜詳情
台灣飲食小吃花樣繁多，今天教大家做一款台灣常見，而且很經典的人氣美食，做法又簡單哦～
配料
基本配料
乾冬菇8 pc
免治豬肉500 g
乾蔥1 pc
油4 ml
油蔥酥2 tbsp
薑蓉1 tsp
胡椒粉10 tsp
五香粉1 tbsp
生抽7 tbsp
台灣米酒100 ml
冰糖30 g
熟飯1 bowl
醃制黃瓜1 pc
分步說明
步驟 1
將乾香菇泡水切絲，取香菇水600毫升；將紅蔥頭切絲備用。
步驟 2
燒熱鍋，加入油，放入紅蔥頭絲炒至金黃色，放入香菇絲、1/2油蔥酥及薑末拌勻，加入豬肉炒至上色，接著放入胡椒粉及五香粉拌均，加入香菇水、生抽、米酒和冰糖。
步驟 3
準備一個鍋，加入炒香的材料，用中小火慢煮45分鐘後即可。可配飯拌入油蔥酥和醃制黃瓜片享用。
配料
基本配料
乾冬菇8 pc
免治豬肉500 g
乾蔥1 pc
油4 ml
油蔥酥2 tbsp
薑蓉1 tsp
胡椒粉10 tsp
五香粉1 tbsp
生抽7 tbsp
台灣米酒100 ml
冰糖30 g
熟飯1 bowl
醃制黃瓜1 pc
台灣飲食小吃花樣繁多，今天教大家做一款台灣常見，而且很經典的人氣美食，做法又簡單哦～
分步說明
步驟 1
將乾香菇泡水切絲，取香菇水600毫升；將紅蔥頭切絲備用。
步驟 2
燒熱鍋，加入油，放入紅蔥頭絲炒至金黃色，放入香菇絲、1/2油蔥酥及薑末拌勻，加入豬肉炒至上色，接著放入胡椒粉及五香粉拌均，加入香菇水、生抽、米酒和冰糖。
步驟 3
準備一個鍋，加入炒香的材料，用中小火慢煮45分鐘後即可。可配飯拌入油蔥酥和醃制黃瓜片享用。