食譜
忌廉野菌燉雞肉
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 47,377
DayDayCook
忌廉野菌燉雞肉
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便，原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉，各種食材在鍋內互相調和，比一般煮忌廉的方法更香甜!
配料
基本配料
雞柳300 g
牛油30 g
牛奶270 ml
淡忌廉180 ml
啡蘑菇8 pc
鮮冬菇5 pc
茶樹菇(洗淨切去尾部)1 pkt
紅蘿蔔1 strip
洋蔥1 pc
蒜蓉3
中筋麵粉
鹽
黑胡椒
番茜碎
分步說明
步驟 1
將雞柳切件，紅蘿蔔及鮮冬菇切片，啡蘑菇切成4份，洋蔥切粒；
步驟 2
將雞柳、紅蘿蔔、鮮冬菇、啡蘑菇及茶樹菇沾上中筋麵粉；
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜蓉炒香；
步驟 4
依次序疊入食材：茶樹菇、鮮冬菇、啡蘑菇、紅蘿蔔、雞柳及牛油；
步驟 5
加入牛奶及淡忌廉， 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘或直至雞肉熟透；
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味，拌勻，灑上番茜碎即成。
配料
基本配料
雞柳300 g
牛油30 g
牛奶270 ml
淡忌廉180 ml
啡蘑菇8 pc
鮮冬菇5 pc
茶樹菇(洗淨切去尾部)1 pkt
紅蘿蔔1 strip
洋蔥1 pc
蒜蓉3
中筋麵粉
鹽
黑胡椒
番茜碎
平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便，原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉，各種食材在鍋內互相調和，比一般煮忌廉的方法更香甜!
分步說明
步驟 1
將雞柳切件，紅蘿蔔及鮮冬菇切片，啡蘑菇切成4份，洋蔥切粒；
步驟 2
將雞柳、紅蘿蔔、鮮冬菇、啡蘑菇及茶樹菇沾上中筋麵粉；
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜蓉炒香；
步驟 4
依次序疊入食材：茶樹菇、鮮冬菇、啡蘑菇、紅蘿蔔、雞柳及牛油；
步驟 5
加入牛奶及淡忌廉， 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘或直至雞肉熟透；
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味，拌勻，灑上番茜碎即成。