食譜
蒜香冬菇雞肉炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 137,726
DayDayCook
蒜香冬菇雞肉炒飯
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
有時候自煮晚餐，簡單一碗炒飯就夠，但又想顧及營養均衡，那就要從材料方面著手，多加一點不同顏色的蔬菜，先視覺上挑起食慾，繼而給多嘴巴不同的清脆口感。
配料
基本配料
紅蘿蔔1 strip
洋蔥1 pc
青豆20 g
粟米粒20 g
鮮冬菇2 pc
雞胸肉150 pc
蒜2
蔥1
白飯2
生抽15 ml
胡椒粉
雞肉醃料
紹興酒15 ml
生抽15 ml
麻油5 ml
胡椒粉
分步說明
步驟 1
雞胸肉洗淨切粒，加入紹興酒、生抽、麻油及胡椒粉拌勻，醃15分鐘。
步驟 2
冬菇浸水至軟身，然後切粒；紅蘿蔔及洋蔥洗淨切粒；蒜頭切成蓉；蔥切粒。
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥。
步驟 4
加入雞肉粒快炒。
步驟 5
加入白飯炒至鬆散。
步驟 6
加入紅蘿蔔、青豆、粟米粒及冬菇翻炒均勻。
步驟 7
加入生抽調味，然後灑上蔥粒及胡椒粉炒勻即成。
配料
基本配料
紅蘿蔔1 strip
洋蔥1 pc
青豆20 g
粟米粒20 g
鮮冬菇2 pc
雞胸肉150 pc
蒜2
蔥1
白飯2
生抽15 ml
胡椒粉
雞肉醃料
紹興酒15 ml
生抽15 ml
麻油5 ml
胡椒粉
有時候自煮晚餐，簡單一碗炒飯就夠，但又想顧及營養均衡，那就要從材料方面著手，多加一點不同顏色的蔬菜，先視覺上挑起食慾，繼而給多嘴巴不同的清脆口感。
分步說明
步驟 1
雞胸肉洗淨切粒，加入紹興酒、生抽、麻油及胡椒粉拌勻，醃15分鐘。
步驟 2
冬菇浸水至軟身，然後切粒；紅蘿蔔及洋蔥洗淨切粒；蒜頭切成蓉；蔥切粒。
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥。
步驟 4
加入雞肉粒快炒。
步驟 5
加入白飯炒至鬆散。
步驟 6
加入紅蘿蔔、青豆、粟米粒及冬菇翻炒均勻。
步驟 7
加入生抽調味，然後灑上蔥粒及胡椒粉炒勻即成。