食譜
月亮蝦餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 72,047
DayDayCook
月亮蝦餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 72,047
DayDayCook
食譜詳情
月亮蝦餅是一種台灣小食，經油炸後，金黃色的香脆春捲皮就好像月亮一樣，所以叫做月亮蝦餅。
配料
基本配料
蝦膠250 g
墨魚滑120 g
圓形春卷皮6 pc
蛋白1 pc
生粉2 tsp
米酒1 tsp
麻油0.5 tsp
砂糖0.5 tsp
鹽
胡椒粉
泰式雞醬
分步說明
步驟 1
將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。
步驟 2
將混合物抹上春卷皮。
步驟 3
用刀抹平後，放上另一塊春卷皮。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入適量油，加入蝦餅，用中小火半煎炸至兩面金黃。
步驟 5
切件上碟，伴以泰式雞醬享用。
配料
基本配料
蝦膠250 g
墨魚滑120 g
圓形春卷皮6 pc
蛋白1 pc
生粉2 tsp
米酒1 tsp
麻油0.5 tsp
砂糖0.5 tsp
鹽
胡椒粉
泰式雞醬
月亮蝦餅是一種台灣小食，經油炸後，金黃色的香脆春捲皮就好像月亮一樣，所以叫做月亮蝦餅。
分步說明
步驟 1
將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。
步驟 2
將混合物抹上春卷皮。
步驟 3
用刀抹平後，放上另一塊春卷皮。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入適量油，加入蝦餅，用中小火半煎炸至兩面金黃。
步驟 5
切件上碟，伴以泰式雞醬享用。