食譜

法式栗子蛋糕

法式栗子蛋糕

時間 : 1-2小時
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DayDayCook

法式栗子蛋糕這道甜點早在13世紀的義大利廚藝書中就已經出現。栗子在秋天結果,冬季成熟,作為一件口感綿密的營養食材,天然的美味、特別的融合性、健康的特性,栗子的身影遍佈甜品界的各處,備受青睞。濃滑甜蜜、餘味純香,栗子獨有的樸素色彩無需任何修飾就足夠誘人。最後鑲上的一整枚栗子更成為點睛之筆。如果你的Ta也是一枚栗子控,就一定要帶Ta來品嘗這道來自法國經典的栗子甜品。

配料

基本配料

栗子蓉80 g
淡忌廉200 g
雲呢拿條1 strip
冧酒5 ml
整粒熟栗子
薄荷葉
甜忌廉100 g

蛋糕胚材料

牛油100 g
細砂糖100 tsp
雞蛋100 g
低筋麵粉130 g

分步說明