食譜
日式味噌肥牛蓋飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 85,734
DayDayCook
日式味噌肥牛蓋飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 85,734
DayDayCook
食譜詳情
吃剩的火鍋肉片，配上簡單的蔬菜就可以變成美味的日本風蓋飯！
配料
基本配料
肥牛片200 g
雞湯250 ml
牛油30 g
洋蔥1 pc
西蘭花130 pc
紅蘿蔔1 pc
白飯1 bowl
日本米酒1 tbsp
老抽1 tbsp
糖2 tbsp
蠔油1 tbsp
味噌1 tbsp
黑胡椒1 tsp
裝飾食材
白芝麻
蔥花
分步說明
步驟 1
將西蘭花切粒；洋蔥切絲；紅蘿蔔滾刀切件備用；
步驟 2
準備一個碗，加入老抽、日本米酒、蠔油、味噌、砂糖及黑胡椒拌勻備用；
步驟 3
加熱平底鍋，加入牛油煮溶，加入洋蔥絲及紅蘿蔔快炒3分鐘；
步驟 4
加入雞湯及醬汁煮滾，加入肥牛片；
步驟 5
加入西蘭花煮1分鐘，撈起放入碗裡；
步驟 6
將收汁的牛肉放入碗裡，灑上白芝麻及蔥花裝飾，即成。
配料
基本配料
肥牛片200 g
雞湯250 ml
牛油30 g
洋蔥1 pc
西蘭花130 pc
紅蘿蔔1 pc
白飯1 bowl
日本米酒1 tbsp
老抽1 tbsp
糖2 tbsp
蠔油1 tbsp
味噌1 tbsp
黑胡椒1 tsp
裝飾食材
白芝麻
蔥花
吃剩的火鍋肉片，配上簡單的蔬菜就可以變成美味的日本風蓋飯！
分步說明
步驟 1
將西蘭花切粒；洋蔥切絲；紅蘿蔔滾刀切件備用；
步驟 2
準備一個碗，加入老抽、日本米酒、蠔油、味噌、砂糖及黑胡椒拌勻備用；
步驟 3
加熱平底鍋，加入牛油煮溶，加入洋蔥絲及紅蘿蔔快炒3分鐘；
步驟 4
加入雞湯及醬汁煮滾，加入肥牛片；
步驟 5
加入西蘭花煮1分鐘，撈起放入碗裡；
步驟 6
將收汁的牛肉放入碗裡，灑上白芝麻及蔥花裝飾，即成。