食譜
迷你香腸卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 13,654
DayDayCook
迷你香腸卷
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
酥皮450 g
意式香腸300 g
洋蔥1 pc
麵包糠20 g
雞蛋1 pc
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
拆去香腸衣，放進攪拌碗內
步驟 2
加入洋蔥碎、麵包糠及黑胡椒粉拌勻
步驟 3
用檊麵棒壓平酥皮至2毫米厚
步驟 4
把酥皮切成相同大小的長方形
步驟 5
把香腸餡料放在酥皮的一端，捲起香腸
步驟 6
另一端酥皮掃上蛋液，令酥皮兩端黏在一起
步驟 7
把香腸卷放入雪櫃冷藏20分鐘
步驟 8
香腸卷切成件，放在焗盤上
步驟 9
焗爐預熱至攝氏180度，焗香腸卷15分鐘至呈金黃色
步驟 10
把餘下的蛋液掃在香腸卷上
步驟 11
再焗10分鐘或焗至呈金黃色及香脆
步驟 12
最後把香腸卷放上碟，即可
配料
基本配料
酥皮450 g
意式香腸300 g
洋蔥1 pc
麵包糠20 g
雞蛋1 pc
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
拆去香腸衣，放進攪拌碗內
步驟 2
加入洋蔥碎、麵包糠及黑胡椒粉拌勻
步驟 3
用檊麵棒壓平酥皮至2毫米厚
步驟 4
把酥皮切成相同大小的長方形
步驟 5
把香腸餡料放在酥皮的一端，捲起香腸
步驟 6
另一端酥皮掃上蛋液，令酥皮兩端黏在一起
步驟 7
把香腸卷放入雪櫃冷藏20分鐘
步驟 8
香腸卷切成件，放在焗盤上
步驟 9
焗爐預熱至攝氏180度，焗香腸卷15分鐘至呈金黃色
步驟 10
把餘下的蛋液掃在香腸卷上
步驟 11
再焗10分鐘或焗至呈金黃色及香脆
步驟 12
最後把香腸卷放上碟，即可