食譜
微波薯仔牛腩
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 6,690
DayDayCook
微波薯仔牛腩
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
想快快趣趣整個飽肚的幸福料理？試下用壓力鍋整薯仔牛腩啦！牛腩鮮嫩又不韌，加上軟綿綿的薯仔，口感一流！
配料
基本配料
薑片6 slice
蒜子8 g
蔥結1 pc
月桂葉3 slice
八角2 pc
桂皮1 strip
紹興酒15 tbsp
生抽20 tbsp
老抽10 tsp
豆瓣醬30 g
砂糖20 g
鹽
蠔油10 g
辣椒10 pc
花椒10 pc
水
牛腩500 g
薯仔粒200 g
小米椒粒10 g
分步說明
步驟 1
在鍋煲水加入牛腩、薑片3片、紹興酒5毫升，然後出水瀝乾待用
步驟 2
在鍋內加入油、豆瓣醬炒香後，再加入薑片、蒜、蔥、小米椒、乾辣椒、花椒炒香
步驟 3
加入牛腩，炒香後噴數次紹興酒揮發，然後加入剛蓋過的水、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油、香葉、八角、桂皮、薯仔入微波壓力鍋燉煮15分鐘即可。
配料
基本配料
薑片6 slice
蒜子8 g
蔥結1 pc
月桂葉3 slice
八角2 pc
桂皮1 strip
紹興酒15 tbsp
生抽20 tbsp
老抽10 tsp
豆瓣醬30 g
砂糖20 g
鹽
蠔油10 g
辣椒10 pc
花椒10 pc
水
牛腩500 g
薯仔粒200 g
小米椒粒10 g
想快快趣趣整個飽肚的幸福料理？試下用壓力鍋整薯仔牛腩啦！牛腩鮮嫩又不韌，加上軟綿綿的薯仔，口感一流！
分步說明
步驟 1
在鍋煲水加入牛腩、薑片3片、紹興酒5毫升，然後出水瀝乾待用
步驟 2
在鍋內加入油、豆瓣醬炒香後，再加入薑片、蒜、蔥、小米椒、乾辣椒、花椒炒香
步驟 3
加入牛腩，炒香後噴數次紹興酒揮發，然後加入剛蓋過的水、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油、香葉、八角、桂皮、薯仔入微波壓力鍋燉煮15分鐘即可。