食譜
番茄紅酒肉丸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 20,336
DayDayCook
番茄紅酒肉丸
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
免治牛肉300 g
免治豬肉200 g
麵包糠30 g
巴馬臣芝士20 g
雞蛋1 pc
生粉10 g
蒜粉1 tsp
洋蔥粉1 tsp
番茄2 pc
番茄碎1
洋蔥1 pc
蒜頭2
月桂葉2 pc
紅酒30 ml
雞湯100 ml
意大利香料2 tbsp
奧勒岡1 tsp
砂糖10 g
鹽5 g
黑胡椒5 g
分步說明
步驟 1
洋蔥切幼粒
步驟 2
將所有材料拌勻，放入雪櫃冷藏20-30分鐘
步驟 3
將免治肉做成肉丸狀
步驟 4
將肉丸煎至金黃色
步驟 5
取出備用
步驟 6
將番茄洗淨切碎
步驟 7
洋蔥切幼粒
步驟 8
用大火燒熱並加入少許油，炒香蒜頭及洋蔥
步驟 9
加入番茄粒及番茄碎
步驟 10
加入紅酒、雞湯及其餘調味料，將醬汁煮滾後轉中火
步驟 11
加入肉丸煮約20分鐘，直至醬汁稠身
步驟 12
即成
配料
基本配料
免治牛肉300 g
免治豬肉200 g
麵包糠30 g
巴馬臣芝士20 g
雞蛋1 pc
生粉10 g
蒜粉1 tsp
洋蔥粉1 tsp
番茄2 pc
番茄碎1
洋蔥1 pc
蒜頭2
月桂葉2 pc
紅酒30 ml
雞湯100 ml
意大利香料2 tbsp
奧勒岡1 tsp
砂糖10 g
鹽5 g
黑胡椒5 g
分步說明
步驟 1
洋蔥切幼粒
步驟 2
將所有材料拌勻，放入雪櫃冷藏20-30分鐘
步驟 3
將免治肉做成肉丸狀
步驟 4
將肉丸煎至金黃色
步驟 5
取出備用
步驟 6
將番茄洗淨切碎
步驟 7
洋蔥切幼粒
步驟 8
用大火燒熱並加入少許油，炒香蒜頭及洋蔥
步驟 9
加入番茄粒及番茄碎
步驟 10
加入紅酒、雞湯及其餘調味料，將醬汁煮滾後轉中火
步驟 11
加入肉丸煮約20分鐘，直至醬汁稠身
步驟 12
即成