食譜
抹茶朱古力湯圓
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 27,171
DayDayCook
抹茶朱古力湯圓
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 27,171
DayDayCook
食譜詳情
元宵節少不了湯圓，寓意甜蜜又團圓，吃厭了一般的花生芝麻口味，不如試試創新做法，抹茶配搭朱古力，不少年輕人應該也會搶著吃。
配料
基本配料
薑片3 slice
片糖50 g
糯米粉150 g
抹茶粉30 g
暖水10 tbsp
淡忌廉100 ml
黑朱古力70 g
分步說明
步驟 1
將一半淡忌廉煮滾，倒入黑朱古力中攪拌至朱古力溶化。
步驟 2
加入餘下的淡忌廉拌勻，倒入一個鋪好保鮮紙的容器中，放入雪櫃冷藏約1小時。
步驟 3
取出朱古力，收緊保鮮紙做成長條圓柱體，再放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 4
將糯米粉和抹茶粉過篩，慢慢加入暖水，搓成麵糰。
步驟 5
將麵糰分成小球，隔著保鮮紙擀成圓形。
步驟 6
將朱古力芯放在麵糰上，手沾少許水，將湯圓搓圓。
步驟 7
煮滾一鍋水，加入薑片及片糖。
步驟 8
加入湯圓煮至浮起即成。
配料
基本配料
薑片3 slice
片糖50 g
糯米粉150 g
抹茶粉30 g
暖水10 tbsp
淡忌廉100 ml
黑朱古力70 g
元宵節少不了湯圓，寓意甜蜜又團圓，吃厭了一般的花生芝麻口味，不如試試創新做法，抹茶配搭朱古力，不少年輕人應該也會搶著吃。
分步說明
步驟 1
將一半淡忌廉煮滾，倒入黑朱古力中攪拌至朱古力溶化。
步驟 2
加入餘下的淡忌廉拌勻，倒入一個鋪好保鮮紙的容器中，放入雪櫃冷藏約1小時。
步驟 3
取出朱古力，收緊保鮮紙做成長條圓柱體，再放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 4
將糯米粉和抹茶粉過篩，慢慢加入暖水，搓成麵糰。
步驟 5
將麵糰分成小球，隔著保鮮紙擀成圓形。
步驟 6
將朱古力芯放在麵糰上，手沾少許水，將湯圓搓圓。
步驟 7
煮滾一鍋水，加入薑片及片糖。
步驟 8
加入湯圓煮至浮起即成。