食譜
抹茶紅豆缽仔糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 159,746
DayDayCook
抹茶紅豆缽仔糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 159,746
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
粘米粉80 g
澄麵粉15 g
黃糖70 g
抺茶粉2 tbsp
紅豆(已熟)2 tbsp
水300 ml
分步說明
步驟 1
將粘米粉、澄麵粉及綠茶粉拌勻。
步驟 2
加入100毫升水拌勻至沒有顆粒。
步驟 3
將餘下的水及黃糖煮溶。
步驟 4
趁熱加入粉漿，不停攪拌。
步驟 5
倒入小碗裡，用中高火蒸2分鐘直至中間凹陷。
步驟 6
加入紅豆，蒸12分鐘直至熟透，熄火，靜置10分鐘，即成。
配料
基本配料
粘米粉80 g
澄麵粉15 g
黃糖70 g
抺茶粉2 tbsp
紅豆(已熟)2 tbsp
水300 ml
分步說明
步驟 1
將粘米粉、澄麵粉及綠茶粉拌勻。
步驟 2
加入100毫升水拌勻至沒有顆粒。
步驟 3
將餘下的水及黃糖煮溶。
步驟 4
趁熱加入粉漿，不停攪拌。
步驟 5
倒入小碗裡，用中高火蒸2分鐘直至中間凹陷。
步驟 6
加入紅豆，蒸12分鐘直至熟透，熄火，靜置10分鐘，即成。