食譜
抹茶奶凍
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 138,126
DayDayCook

抹茶奶凍
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
屬於甜品界治癒系的甜品抹茶奶凍,質感滑不溜口,微甜加上抹茶香,無論冬夏天都一樣受歡迎。自己做抹茶奶凍其實不難,確保每種材料和步驟攪拌均勻,冷藏足夠時間即可,快來試試看。
配料
基本配料
牛奶200 ml
淡忌廉150 ml
砂糖40 g
魚膠片2 slice
抹茶粉2 tbsp
雲呢拿香油1 tbsp
分步說明

步驟 1
將魚膠片浸在凍水中至軟身

步驟 2
準備一個大碗,加入少許牛奶及抹茶粉攪拌至抹茶粉溶化,然後倒入剩餘的牛奶中拌勻

步驟 3
準備一個鍋,加入淡忌廉,抹茶牛奶,砂糖及雲呢拿香油煮至微滾,熄火

步驟 4
加入魚膠片攪拌至溶化

步驟 5
將抹茶溶液過篩倒入量杯中,然後倒入玻璃杯中

步驟 6
放入雪櫃冷藏1-2小時至凝固即成
配料
基本配料
牛奶200 ml
淡忌廉150 ml
砂糖40 g
魚膠片2 slice
抹茶粉2 tbsp
雲呢拿香油1 tbsp
屬於甜品界治癒系的甜品抹茶奶凍,質感滑不溜口,微甜加上抹茶香,無論冬夏天都一樣受歡迎。自己做抹茶奶凍其實不難,確保每種材料和步驟攪拌均勻,冷藏足夠時間即可,快來試試看。
分步說明

步驟 1
將魚膠片浸在凍水中至軟身

步驟 2
準備一個大碗,加入少許牛奶及抹茶粉攪拌至抹茶粉溶化,然後倒入剩餘的牛奶中拌勻

步驟 3
準備一個鍋,加入淡忌廉,抹茶牛奶,砂糖及雲呢拿香油煮至微滾,熄火

步驟 4
加入魚膠片攪拌至溶化

步驟 5
將抹茶溶液過篩倒入量杯中,然後倒入玻璃杯中

步驟 6
放入雪櫃冷藏1-2小時至凝固即成