食譜
抹茶千層蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 171,796
DayDayCook

抹茶千層蛋糕
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
抹茶因其清新的綠色融合淡淡的茶香俘獲了很多女孩的心,喜歡抹茶口味的人尤其不能錯過這道不需要烤箱的抹茶千層蛋糕,用平底鍋就能煎出的薄薄的抹茶可麗餅,加上濃郁香甜的奶油,每一口都細軟香濃,入口即化。
配料
基本配料
雞蛋4 pc
細砂糖65 tsp
低筋麵粉125 g
牛奶200 ml
牛油35 g
淡忌廉100 ml
糖粉10 g
抹茶粉10 g
分步說明

步驟 1
準備一個大碗,篩入低筋粉及抹茶粉,加入雞蛋拌勻。

步驟 2
牛奶分兩次加入拌勻,然後加入砂糖拌勻。

步驟 3
將牛油熱溶,倒入麵糊中拌勻。

步驟 4
燒熱平底鍋,加入少許牛油煮溶,盛入一勺麵糊,轉動平底鍋,令麵糊均勻鋪在平底鍋上。煎至凝固後,翻轉煎至金黃色,重覆此動作煎出多片餅皮。

步驟 5
將餅皮疊在一起,蓋上一隻碟,沿碟將餅皮切成圓形。

步驟 6
淡忌廉加入糖粉打發至企身。

步驟 7
取一塊餅皮放在轉盤上,平均抹上忌廉,再蓋上另一塊餅皮及抹上忌廉,重覆此步驟直至疊起所有餅皮。

步驟 8
蛋糕灑上糖粉及抹茶粉裝飾即成。
配料
基本配料
雞蛋4 pc
細砂糖65 tsp
低筋麵粉125 g
牛奶200 ml
牛油35 g
淡忌廉100 ml
糖粉10 g
抹茶粉10 g
抹茶因其清新的綠色融合淡淡的茶香俘獲了很多女孩的心,喜歡抹茶口味的人尤其不能錯過這道不需要烤箱的抹茶千層蛋糕,用平底鍋就能煎出的薄薄的抹茶可麗餅,加上濃郁香甜的奶油,每一口都細軟香濃,入口即化。
分步說明

步驟 1
準備一個大碗,篩入低筋粉及抹茶粉,加入雞蛋拌勻。

步驟 2
牛奶分兩次加入拌勻,然後加入砂糖拌勻。

步驟 3
將牛油熱溶,倒入麵糊中拌勻。

步驟 4
燒熱平底鍋,加入少許牛油煮溶,盛入一勺麵糊,轉動平底鍋,令麵糊均勻鋪在平底鍋上。煎至凝固後,翻轉煎至金黃色,重覆此動作煎出多片餅皮。

步驟 5
將餅皮疊在一起,蓋上一隻碟,沿碟將餅皮切成圓形。

步驟 6
淡忌廉加入糖粉打發至企身。

步驟 7
取一塊餅皮放在轉盤上,平均抹上忌廉,再蓋上另一塊餅皮及抹上忌廉,重覆此步驟直至疊起所有餅皮。

步驟 8
蛋糕灑上糖粉及抹茶粉裝飾即成。