食譜
豉香瀨尿蝦
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 18,498
DayDayCook
豉香瀨尿蝦
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
趁著瀨尿蝦最肥的季節，換個新吃法！
配料
基本配料
瀨尿蝦500 g
蒜60 g
乾辣椒30 g
乾辣椒30 g
豆豉15 g
生抽1 tsp
老抽1 tsp
鹽1 tsp
糖1 tsp
鹽1 tsp
糖1 g
分步說明
步驟 1
蒜切碎，浸泡在水5分鐘，撈出瀝乾水。
步驟 2
瀨尿蝦洗淨剪掉蝦腳，側面用剪刀剪掉一個邊邊。
步驟 3
鍋中倒入油，油溫六成熱時，放入蒜碎，炸成金黃色撈出，平鋪在廚房紙上。
步驟 4
當鍋中油溫升高時，放入擦乾水份的瀨尿蝦。炸至表面變脆。撈出，再次放入油鍋中復炸一下，盛出。
步驟 5
鍋中留點底油，放入豆豉，炒香，放入瀨尿蝦、生抽、老抽、鹽和糖炒勻，即成。
配料
基本配料
瀨尿蝦500 g
蒜60 g
乾辣椒30 g
乾辣椒30 g
豆豉15 g
生抽1 tsp
老抽1 tsp
鹽1 tsp
糖1 tsp
鹽1 tsp
糖1 g
趁著瀨尿蝦最肥的季節，換個新吃法！
分步說明
步驟 1
蒜切碎，浸泡在水5分鐘，撈出瀝乾水。
步驟 2
瀨尿蝦洗淨剪掉蝦腳，側面用剪刀剪掉一個邊邊。
步驟 3
鍋中倒入油，油溫六成熱時，放入蒜碎，炸成金黃色撈出，平鋪在廚房紙上。
步驟 4
當鍋中油溫升高時，放入擦乾水份的瀨尿蝦。炸至表面變脆。撈出，再次放入油鍋中復炸一下，盛出。
步驟 5
鍋中留點底油，放入豆豉，炒香，放入瀨尿蝦、生抽、老抽、鹽和糖炒勻，即成。