食譜
芒果糯米壽司飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 18,883
DayDayCook

芒果糯米壽司飯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
芒果糯米飯是吃泰國菜必選的飯後甜品,將它轉一轉造型,來一件芒果糯米壽司亦可,更可以直接用手享用。
配料
基本配料
芒果1
糯米100 g
椰汁100 pkt
砂糖10 g
鹽5 g
水100 ml
蔗糖2 g
分步說明

步驟 1
糯米浸水2-3小時,瀝乾備用

步驟 2
將芒果切開,移除果核,切出果肉,將果肉切成約2-3厘米闊的薄片

步驟 3
將椰汁和蔗糖加入小鍋中煮滾,煮至糖溶化

步驟 4
加入少許鹽,然後倒入碟中

步驟 5
將糯米放入飯煲中,加入足夠水份蓋過糯米,將糯米煮熟

步驟 6
在糯米內加入椰汁及砂糖拌勻,確保每粒糯米都沾上椰汁。蓋上鍋蓋放置20-30分鐘,讓糯米飯吸收椰汁香味

步驟 7
將糯米飯搓成壽司形狀,用手指將飯糰按至不會鬆散

步驟 8
將芒果片放在糯米壽司飯上面,伴以椰子醬汁即成
配料
基本配料
芒果1
糯米100 g
椰汁100 pkt
砂糖10 g
鹽5 g
水100 ml
蔗糖2 g
芒果糯米飯是吃泰國菜必選的飯後甜品,將它轉一轉造型,來一件芒果糯米壽司亦可,更可以直接用手享用。
分步說明

步驟 1
糯米浸水2-3小時,瀝乾備用

步驟 2
將芒果切開,移除果核,切出果肉,將果肉切成約2-3厘米闊的薄片

步驟 3
將椰汁和蔗糖加入小鍋中煮滾,煮至糖溶化

步驟 4
加入少許鹽,然後倒入碟中

步驟 5
將糯米放入飯煲中,加入足夠水份蓋過糯米,將糯米煮熟

步驟 6
在糯米內加入椰汁及砂糖拌勻,確保每粒糯米都沾上椰汁。蓋上鍋蓋放置20-30分鐘,讓糯米飯吸收椰汁香味

步驟 7
將糯米飯搓成壽司形狀,用手指將飯糰按至不會鬆散

步驟 8
將芒果片放在糯米壽司飯上面,伴以椰子醬汁即成