食譜
香芒水果撻
香芒水果撻
食譜詳情
早餐來一份亮黃色的香芒水果撻，足以點亮一天的好心情。香甜的芒果中混雜著豐富的水果香氣，這一份惹人心醉的甜蜜情誼是對愛人最好的表達。和你愛的人一起，用這一份甜品，開啟一天的滋味生活吧！
配料
基本配料
裝飾食材
分步說明
步驟 1
烤箱預熱180℃。
步驟 2
魚膠片泡入冰水中。
步驟 3
將黃油、細砂糖打勻，加入雞蛋拌勻，加入麵粉，拌好。
步驟 4
將麵團放入保鮮袋中壓扁，放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 5
將冷藏好的麵團揉均勻，擀至2cm厚
步驟 6
捏進撻模
步驟 7
裝上大米
步驟 8
進烤箱烤至撻殼上色。倒出大米，繼續烤至撻殼金黃，出爐放涼。
步驟 9
將一個芒果去皮去核，加入100ml水打碎。
步驟 10
將一半芒果汁燒至微滾關火，加入泡軟的魚膠片、糖，攪拌至魚膠片和糖完全融化
步驟 11
加入另一半芒果汁、香草香精，拌勻。
步驟 12
將白巧克力隔熱水融化
步驟 13
均勻塗在放涼的撻殼裡面，待巧克力凝結，倒入製作好的醬料，放入冰箱冷藏至醬料凝結。
步驟 14
將另一個芒果去皮去核切丁，藍莓對半切。
步驟 15
芒果丁與藍莓混合，堆在芒果撻上，放上薄荷葉裝飾，即可。
配料
基本配料
裝飾食材
早餐來一份亮黃色的香芒水果撻，足以點亮一天的好心情。香甜的芒果中混雜著豐富的水果香氣，這一份惹人心醉的甜蜜情誼是對愛人最好的表達。和你愛的人一起，用這一份甜品，開啟一天的滋味生活吧！
分步說明
步驟 1
烤箱預熱180℃。
步驟 2
魚膠片泡入冰水中。
步驟 3
將黃油、細砂糖打勻，加入雞蛋拌勻，加入麵粉，拌好。
步驟 4
將麵團放入保鮮袋中壓扁，放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 5
將冷藏好的麵團揉均勻，擀至2cm厚
步驟 6
捏進撻模
步驟 7
裝上大米
步驟 8
進烤箱烤至撻殼上色。倒出大米，繼續烤至撻殼金黃，出爐放涼。
步驟 9
將一個芒果去皮去核，加入100ml水打碎。
步驟 10
將一半芒果汁燒至微滾關火，加入泡軟的魚膠片、糖，攪拌至魚膠片和糖完全融化
步驟 11
加入另一半芒果汁、香草香精，拌勻。
步驟 12
將白巧克力隔熱水融化
步驟 13
均勻塗在放涼的撻殼裡面，待巧克力凝結，倒入製作好的醬料，放入冰箱冷藏至醬料凝結。
步驟 14
將另一個芒果去皮去核切丁，藍莓對半切。
步驟 15
芒果丁與藍莓混合，堆在芒果撻上，放上薄荷葉裝飾，即可。