食譜
芒果椰汁千層糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 54,315
DayDayCook
芒果椰汁千層糕
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
炎熱的夏天讓人心情煩躁？做一份清涼的點心如何？這款芒果椰汁千層糕融合了芒果和椰子的雙重口感，再加上這份凍出來的沁涼，簡直無法用語言形容。不妨試試看，給你的ta做一份帶去招待朋友，順便炫耀一下家裡的這雙巧手吧！
配料
基本配料
芒果2
椰汁200 pkt
魚膠片4
清水
砂糖40 g
分步說明
步驟 1
魚膠片泡在冰水裡。
步驟 2
將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
步驟 3
取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。
步驟 4
加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。
步驟 5
取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
步驟 6
取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。
配料
基本配料
芒果2
椰汁200 pkt
魚膠片4
清水
砂糖40 g
炎熱的夏天讓人心情煩躁？做一份清涼的點心如何？這款芒果椰汁千層糕融合了芒果和椰子的雙重口感，再加上這份凍出來的沁涼，簡直無法用語言形容。不妨試試看，給你的ta做一份帶去招待朋友，順便炫耀一下家裡的這雙巧手吧！
分步說明
步驟 1
魚膠片泡在冰水裡。
步驟 2
將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
步驟 3
取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。
步驟 4
加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。
步驟 5
取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
步驟 6
取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。