食譜
麻婆豆腐
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 56,903
DayDayCook
麻婆豆腐
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
免治豬肉150 g
硬豆腐350 g
蒜蓉2
豆瓣醬1 tbsp
水250 ml
醃料
紹興酒1 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
先用紹興酒、鹽及胡椒粉醃豬肉
步驟 2
把豆腐切粒成中等大小
步驟 3
以中高火燒熱油鑊，爆香蒜蓉
步驟 4
並炒豬肉至半熟
步驟 5
加入豆瓣醬
步驟 6
及250毫升水，煮滾醬汁
步驟 7
放入豆腐
步驟 8
及煮5分鐘
配料
基本配料
免治豬肉150 g
硬豆腐350 g
蒜蓉2
豆瓣醬1 tbsp
水250 ml
醃料
紹興酒1 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
先用紹興酒、鹽及胡椒粉醃豬肉
步驟 2
把豆腐切粒成中等大小
步驟 3
以中高火燒熱油鑊，爆香蒜蓉
步驟 4
並炒豬肉至半熟
步驟 5
加入豆瓣醬
步驟 6
及250毫升水，煮滾醬汁
步驟 7
放入豆腐
步驟 8
及煮5分鐘