食譜
絲瓜雲耳粉絲湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 59,560
DayDayCook

絲瓜雲耳粉絲湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 59,560
DayDayCook
食譜詳情
夏天經常流汗,可以多喝湯補充水份,滾湯就快靚正了,今次選用可以清熱解暑的絲瓜,兼有美顏潤膚功效呢!加上雲耳及粉絲,半小時就完成了。
配料
基本配料
絲瓜1 pc
粉絲200 g
瘦肉100 g
雲耳20 g
薑20 g
水1500 ml
鹽10 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽及胡椒粉
分步說明

步驟 1
雲耳及粉絲浸水至軟身,瀝乾備用

步驟 2
將瘦肉切片,加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘

步驟 3
將薑去皮切片

步驟 4
絲瓜去硬皮然後切件

步驟 5
用高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入瘦肉片快炒至半熟

步驟 6
加入1.5公升水煮滾

步驟 7
加入雲耳及絲瓜煮20分鐘

步驟 8
加入粉絲煮2分鐘

步驟 9
加鹽及胡椒粉調味

步驟 10
完成
配料
基本配料
絲瓜1 pc
粉絲200 g
瘦肉100 g
雲耳20 g
薑20 g
水1500 ml
鹽10 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽及胡椒粉
夏天經常流汗,可以多喝湯補充水份,滾湯就快靚正了,今次選用可以清熱解暑的絲瓜,兼有美顏潤膚功效呢!加上雲耳及粉絲,半小時就完成了。
分步說明

步驟 1
雲耳及粉絲浸水至軟身,瀝乾備用

步驟 2
將瘦肉切片,加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘

步驟 3
將薑去皮切片

步驟 4
絲瓜去硬皮然後切件

步驟 5
用高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入瘦肉片快炒至半熟

步驟 6
加入1.5公升水煮滾

步驟 7
加入雲耳及絲瓜煮20分鐘

步驟 8
加入粉絲煮2分鐘

步驟 9
加鹽及胡椒粉調味

步驟 10
完成