食譜
希臘風味甜甜球
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DayDayCook
希臘風味甜甜球
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食譜詳情
Loukoumades 是希臘的著名甜食，可以說是希臘人民的大愛。輕巧可愛的外形，簡單的食材準備，如果你還是一個廚房菜鳥，不要緊，趕快來試一下這道地中海血統的美味甜食吧！傳統的loukoumades是中筋麵粉團油榨後加上蜂蜜、桂皮粉、芝麻，熱乎乎的時候食用。隨著世界飲食口味的不斷變化，蜂蜜可以換成巧克力醬、草莓醬、加各種堅果等，再配上各種口味的冰激淋，夏天食用更是一絕，冰火兩重天～
配料
基本配料
中筋麵粉250 g
鹽3 g
乾酵母10 g
暖水8 tbsp
蜜糖2 tbsp
肉桂粉10 g
白芝麻2 tsp
分步說明
步驟 1
取一個大碗，將中筋粉、鹽、幹酵母、拌勻，加入溫水輕輕攪勻
步驟 2
蓋上乾淨的布或保鮮模放在溫暖的地方發酵1小時，取一個鍋，倒入足夠分量的油燒熱
步驟 3
待麵糊體積增大約一倍，有少許泡沫，用勺子將麵糊一一做成球狀入熱油鍋中炸至金黃出鍋，用廚紙吸取多餘油分
步驟 4
淋上蜂蜜，撒上玉桂粉、白芝麻，即成。
配料
基本配料
中筋麵粉250 g
鹽3 g
乾酵母10 g
暖水8 tbsp
蜜糖2 tbsp
肉桂粉10 g
白芝麻2 tsp
Loukoumades 是希臘的著名甜食，可以說是希臘人民的大愛。輕巧可愛的外形，簡單的食材準備，如果你還是一個廚房菜鳥，不要緊，趕快來試一下這道地中海血統的美味甜食吧！傳統的loukoumades是中筋麵粉團油榨後加上蜂蜜、桂皮粉、芝麻，熱乎乎的時候食用。隨著世界飲食口味的不斷變化，蜂蜜可以換成巧克力醬、草莓醬、加各種堅果等，再配上各種口味的冰激淋，夏天食用更是一絕，冰火兩重天～
分步說明
步驟 1
取一個大碗，將中筋粉、鹽、幹酵母、拌勻，加入溫水輕輕攪勻
步驟 2
蓋上乾淨的布或保鮮模放在溫暖的地方發酵1小時，取一個鍋，倒入足夠分量的油燒熱
步驟 3
待麵糊體積增大約一倍，有少許泡沫，用勺子將麵糊一一做成球狀入熱油鍋中炸至金黃出鍋，用廚紙吸取多餘油分
步驟 4
淋上蜂蜜，撒上玉桂粉、白芝麻，即成。