一般煲湯都會加豬肉或煲湯骨增加鮮味，如果吃素的話，很常見會下腰果取代肉類，因為果仁含豐富油脂，其香味更可以豐富湯的味道，更能添加不少營養素。這款蓮藕合桃腰果湯清甜鮮味，養顏潤膚。