食譜
開心果雞肉生菜包
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,385
DayDayCook
開心果雞肉生菜包
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
開心果果如其名，可以使人減壓和有令人開心的作用，而且它能提供飽腹感，適量食用和控制飲食更有瘦身效果。開心果除了直接食用，用來做菜亦非常配合，提供香脆口感。
配料
基本配料
免治雞肉250 g
開心果30 g
粟米粒50 g
馬蹄4 pc
鮮冬菇2 pc
紅蘿蔔1 pc
西生菜1 pc
蠔油1 tsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖3 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
免治雞肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 2
冬菇浸水至軟身，瀝乾水後切粒。
步驟 3
洗淨生菜逐塊葉撕開，瀝乾水份，用剪刀逐塊剪成碗形備用。
步驟 4
將馬蹄及紅蘿蔔切粒。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香免治雞肉。
步驟 6
加入冬菇、馬蹄、紅蘿蔔及粟米粒炒勻。
步驟 7
加入蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻。
步驟 8
炒2-3分鐘後熄火，加入開心果及麻油炒勻，分盛在生菜碗內即成。
配料
基本配料
免治雞肉250 g
開心果30 g
粟米粒50 g
馬蹄4 pc
鮮冬菇2 pc
紅蘿蔔1 pc
西生菜1 pc
蠔油1 tsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖3 g
胡椒粉2 tsp
開心果果如其名，可以使人減壓和有令人開心的作用，而且它能提供飽腹感，適量食用和控制飲食更有瘦身效果。開心果除了直接食用，用來做菜亦非常配合，提供香脆口感。
分步說明
步驟 1
免治雞肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 2
冬菇浸水至軟身，瀝乾水後切粒。
步驟 3
洗淨生菜逐塊葉撕開，瀝乾水份，用剪刀逐塊剪成碗形備用。
步驟 4
將馬蹄及紅蘿蔔切粒。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香免治雞肉。
步驟 6
加入冬菇、馬蹄、紅蘿蔔及粟米粒炒勻。
步驟 7
加入蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻。
步驟 8
炒2-3分鐘後熄火，加入開心果及麻油炒勻，分盛在生菜碗內即成。