食譜
檸檬造型蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 22,553
DayDayCook

檸檬造型蛋糕
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
是檸檬?是蛋糕?一口咬下去沒有酸澀的檸檬汁,卻是香甜軟綿的美味蛋糕,這款酸中帶 甜、造型可愛的小蛋糕,伴以紅茶一杯,就成了很圓滿的下午茶。
配料
基本配料
雞蛋5 pc
砂糖170 g
低筋麵粉190 g
無鹽牛油5 g
泡打粉1 tsp
檸檬1 pc
軟身牛油
麵粉
糖粉250 g
檸檬汁10 ml
黃色食用色素5 g
分步說明

步驟 1
將檸檬刨皮

步驟 2
將檸檬榨汁

步驟 3
準備一個大碗,用電動打蛋器將牛油打發至軟身鬆發

步驟 4
加入一半砂糖打發,然後加入餘下的砂糖打發

步驟 5
慢慢加入雞蛋打發,加入檸檬汁拌勻

步驟 6
加入低筋粉及泡打粉,加入檸檬皮,拌勻至沒有顆粒

步驟 7
用軟身牛油平均抹勻模具,再灑上一層麵粉

步驟 8
將粉漿倒入模具中至3/4滿

步驟 9
放入焗爐焗12-15分鐘直至金黃色,出爐放涼

步驟 10
在一個碗內將糖粉與檸檬汁拌勻,加入黃色食用色素拌勻

步驟 11
淋在檸檬蛋糕上放涼凝固

步驟 12
完成
配料
基本配料
雞蛋5 pc
砂糖170 g
低筋麵粉190 g
無鹽牛油5 g
泡打粉1 tsp
檸檬1 pc
軟身牛油
麵粉
糖粉250 g
檸檬汁10 ml
黃色食用色素5 g
是檸檬?是蛋糕?一口咬下去沒有酸澀的檸檬汁,卻是香甜軟綿的美味蛋糕,這款酸中帶 甜、造型可愛的小蛋糕,伴以紅茶一杯,就成了很圓滿的下午茶。
分步說明

步驟 1
將檸檬刨皮

步驟 2
將檸檬榨汁

步驟 3
準備一個大碗,用電動打蛋器將牛油打發至軟身鬆發

步驟 4
加入一半砂糖打發,然後加入餘下的砂糖打發

步驟 5
慢慢加入雞蛋打發,加入檸檬汁拌勻

步驟 6
加入低筋粉及泡打粉,加入檸檬皮,拌勻至沒有顆粒

步驟 7
用軟身牛油平均抹勻模具,再灑上一層麵粉

步驟 8
將粉漿倒入模具中至3/4滿

步驟 9
放入焗爐焗12-15分鐘直至金黃色,出爐放涼

步驟 10
在一個碗內將糖粉與檸檬汁拌勻,加入黃色食用色素拌勻

步驟 11
淋在檸檬蛋糕上放涼凝固

步驟 12
完成