食譜
法式燉蔬菜
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 19,930
DayDayCook
法式燉蔬菜
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
配料
基本配料
洋蔥1 pc
紅燈籠椒1 pc
茄子1 pc
意大利青瓜1 pc
黃色意大利青瓜1 strip
蒜頭3
羅勒1 g
番茄1 pc
平葉番茜1
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
洋蔥去皮切粒
步驟 2
紅燈籠椒切粒
步驟 3
番茄切細粒
步驟 4
蒜頭切蓉；平葉番茜切碎
步驟 5
以中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥直至洋蔥變透明
步驟 6
加入番茄及紅燈籠椒，小火煮至番茄軟身
步驟 7
然後加入羅勒、平葉番茜再煮15-20分鐘直至醬汁稠身，加入鹽及黑胡椒調味，盛起備用
步驟 8
將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片
步驟 9
將鍋燒熱，加少許油，將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜兩面都煎至金黃色
步驟 10
加入百里香炒勻，盛起備用
步驟 11
在鍋中加入番茄醬
步驟 12
排上蔬菜片
步驟 13
放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘
步驟 14
加上百里香點綴
配料
基本配料
洋蔥1 pc
紅燈籠椒1 pc
茄子1 pc
意大利青瓜1 pc
黃色意大利青瓜1 strip
蒜頭3
羅勒1 g
番茄1 pc
平葉番茜1
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
洋蔥去皮切粒
步驟 2
紅燈籠椒切粒
步驟 3
番茄切細粒
步驟 4
蒜頭切蓉；平葉番茜切碎
步驟 5
以中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥直至洋蔥變透明
步驟 6
加入番茄及紅燈籠椒，小火煮至番茄軟身
步驟 7
然後加入羅勒、平葉番茜再煮15-20分鐘直至醬汁稠身，加入鹽及黑胡椒調味，盛起備用
步驟 8
將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片
步驟 9
將鍋燒熱，加少許油，將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜兩面都煎至金黃色
步驟 10
加入百里香炒勻，盛起備用
步驟 11
在鍋中加入番茄醬
步驟 12
排上蔬菜片
步驟 13
放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘
步驟 14
加上百里香點綴