食譜
宮保杏鮑菇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,297
DayDayCook
宮保杏鮑菇
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
杏鮑菇可以降血脂，幫助胃腸消化，口感彈牙，配上辣椒香氣，超好送飯！
配料
基本配料
杏鲍菇350 g
花生50 g
紅辣椒粒20 g
青椒1 pc
薑蓉1 g
蔥粒1 g
蒜蓉3 g
糖10 g
醋10 ml
老抽5 ml
麻油5 ml
麵粉10 g
鹽2 g
分步說明
步驟 1
把清洗的杏鮑菇切小粒
步驟 2
青椒斜切成粒
步驟 3
將老抽、白糖、醋、雞精、麵粉、鹽、適量水，調成汁備用
步驟 4
起鍋，鍋內倒入1厘米的油，將杏鮑菇過油後氽水備用
步驟 5
起另一鍋，放少許油，放蔥薑蒜爆香，加入紅辣椒粒翻炒至香透
步驟 6
放入杏鮑菇粒翻炒
步驟 7
轉細火，倒入調好的汁，快速翻炒
步驟 8
加入適量水，繼續翻炒至湯汁呈濃稠狀
步驟 9
加花生、青椒粒，再翻炒幾下
步驟 10
加上少許麻油即可
配料
基本配料
杏鲍菇350 g
花生50 g
紅辣椒粒20 g
青椒1 pc
薑蓉1 g
蔥粒1 g
蒜蓉3 g
糖10 g
醋10 ml
老抽5 ml
麻油5 ml
麵粉10 g
鹽2 g
杏鮑菇可以降血脂，幫助胃腸消化，口感彈牙，配上辣椒香氣，超好送飯！
分步說明
步驟 1
把清洗的杏鮑菇切小粒
步驟 2
青椒斜切成粒
步驟 3
將老抽、白糖、醋、雞精、麵粉、鹽、適量水，調成汁備用
步驟 4
起鍋，鍋內倒入1厘米的油，將杏鮑菇過油後氽水備用
步驟 5
起另一鍋，放少許油，放蔥薑蒜爆香，加入紅辣椒粒翻炒至香透
步驟 6
放入杏鮑菇粒翻炒
步驟 7
轉細火，倒入調好的汁，快速翻炒
步驟 8
加入適量水，繼續翻炒至湯汁呈濃稠狀
步驟 9
加花生、青椒粒，再翻炒幾下
步驟 10
加上少許麻油即可