食譜
春川辣炒雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 67,633
DayDayCook
春川辣炒雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 67,633
DayDayCook
食譜詳情
這道韓式辣炒雞辣中帶甜，加入爽脆的椰菜和甘筍同炒，顏色更吸引，年糕沾滿醬汁特別美味。
配料
基本配料
無骨雞腿肉400 g
椰菜1 pc
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 strip
韓式年糕10 strip
蔥1 strip
蒜頭3
韓式辣醬3 tbsp
生抽2 tbsp
米酒2 tbsp
砂糖2 tbsp
韓式辣椒粉1 tsp
韓國芝麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
將雞腿肉及椰菜切件；洋蔥切絲；甘筍切片；蔥切粒；蒜頭切成蓉。
步驟 2
將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
步驟 3
雞腿肉用韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜蓉、砂糖、胡椒粉、生抽、米酒及韓國芝麻油醃1小時。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿肉炒香。
步驟 5
加入洋蔥、紅蘿蔔、椰菜及年糕，不斷翻炒至雞腿肉熟透。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
無骨雞腿肉400 g
椰菜1 pc
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 strip
韓式年糕10 strip
蔥1 strip
蒜頭3
韓式辣醬3 tbsp
生抽2 tbsp
米酒2 tbsp
砂糖2 tbsp
韓式辣椒粉1 tsp
韓國芝麻油1 tsp
這道韓式辣炒雞辣中帶甜，加入爽脆的椰菜和甘筍同炒，顏色更吸引，年糕沾滿醬汁特別美味。
分步說明
步驟 1
將雞腿肉及椰菜切件；洋蔥切絲；甘筍切片；蔥切粒；蒜頭切成蓉。
步驟 2
將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
步驟 3
雞腿肉用韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜蓉、砂糖、胡椒粉、生抽、米酒及韓國芝麻油醃1小時。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿肉炒香。
步驟 5
加入洋蔥、紅蘿蔔、椰菜及年糕，不斷翻炒至雞腿肉熟透。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。