食譜
韓式辣蟹湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 25,711
DayDayCook
韓式辣蟹湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 25,711
DayDayCook
食譜詳情
秋天遊韓國少不了品嚐美味的辣蟹湯，秋蟹肥美，加上鮮甜的蔬菜，配搭韓式泡菜、大豆芽、韓式辣醬的經典韓國菜味道，讓人一吃難忘，簡單配以白飯，就成為豐富的一頓晚餐，你也試試在家烹調這道經典的韓國菜式吧！
配料
基本配料
花蟹4
魷魚0.5 strip
杏鮑菇2 pc
洋蔥1 pc
意大利青瓜1 pc
白蘿蔔0.5 strip
牛肉湯2500 ml
韓式泡菜200 g
芽菜100 g
茼萵30 g
韓式泡菜100 g
蒜蓉20 g
胡椒粉5 g
鹽3 g
分步說明
步驟 1
將蟹洗淨，拆開蟹蓋後去腮，切成4件。
步驟 2
魷魚洗淨切塊，魷魚鬚切段。
步驟 3
大豆芽洗淨瀝乾；杏鮑菇洗淨切片；茼蒿洗淨瀝乾；洋蔥切塊。
步驟 4
白蘿蔔切塊、意大利青瓜洗淨滾刀切塊；泡菜切塊。
步驟 5
將韓式辣醬、胡椒粉、鹽及蒜蓉拌勻。
步驟 6
準備一個鍋，加入蟹件、魷魚、大豆芽及牛肉湯以大火煮滾，倒入拌勻的醬汁煮15分鐘。
步驟 7
加入所有蔬菜用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
步驟 8
加入韓式泡菜再煮5分鐘即成。
配料
基本配料
花蟹4
魷魚0.5 strip
杏鮑菇2 pc
洋蔥1 pc
意大利青瓜1 pc
白蘿蔔0.5 strip
牛肉湯2500 ml
韓式泡菜200 g
芽菜100 g
茼萵30 g
韓式泡菜100 g
蒜蓉20 g
胡椒粉5 g
鹽3 g
秋天遊韓國少不了品嚐美味的辣蟹湯，秋蟹肥美，加上鮮甜的蔬菜，配搭韓式泡菜、大豆芽、韓式辣醬的經典韓國菜味道，讓人一吃難忘，簡單配以白飯，就成為豐富的一頓晚餐，你也試試在家烹調這道經典的韓國菜式吧！
分步說明
步驟 1
將蟹洗淨，拆開蟹蓋後去腮，切成4件。
步驟 2
魷魚洗淨切塊，魷魚鬚切段。
步驟 3
大豆芽洗淨瀝乾；杏鮑菇洗淨切片；茼蒿洗淨瀝乾；洋蔥切塊。
步驟 4
白蘿蔔切塊、意大利青瓜洗淨滾刀切塊；泡菜切塊。
步驟 5
將韓式辣醬、胡椒粉、鹽及蒜蓉拌勻。
步驟 6
準備一個鍋，加入蟹件、魷魚、大豆芽及牛肉湯以大火煮滾，倒入拌勻的醬汁煮15分鐘。
步驟 7
加入所有蔬菜用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
步驟 8
加入韓式泡菜再煮5分鐘即成。