食譜
韓式薯仔排骨湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 43,473
DayDayCook
韓式薯仔排骨湯
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
配料
基本配料
豬肋骨200 g
娃娃菜1
薑20 g
蔥20 pc
薯仔2 pc
洋蔥1 pc
蒜頭5
韓國白酒100 ml
水1500 ml
韓國辣椒粉1 tbsp
韓國面豉醬1 tbsp
韓國辣椒醬5 g
韓國芝麻油1 tbsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
薯仔去皮後切件
步驟 2
洋蔥切件
步驟 3
薑切片；蔥切段
步驟 4
娃娃菜切塊
步驟 5
將一鍋水煮滾，加入豬肋骨汆水20分鐘
步驟 6
瀝乾備用
步驟 7
準備一個大鍋，加入水、薑、蔥、豬肋骨、洋蔥、蒜頭及韓國白酒
步驟 8
煮滾後轉中火，蓋上鍋蓋煮2小時
步驟 9
取出薑、蔥、蒜頭
步驟 10
加入薯仔、娃娃菜、辣椒粉、麵豉醬、辣椒醬、鹽及黑胡椒，再煮30分鐘
步驟 11
灑上麻油
步驟 12
即成
配料
基本配料
豬肋骨200 g
娃娃菜1
薑20 g
蔥20 pc
薯仔2 pc
洋蔥1 pc
蒜頭5
韓國白酒100 ml
水1500 ml
韓國辣椒粉1 tbsp
韓國面豉醬1 tbsp
韓國辣椒醬5 g
韓國芝麻油1 tbsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
薯仔去皮後切件
步驟 2
洋蔥切件
步驟 3
薑切片；蔥切段
步驟 4
娃娃菜切塊
步驟 5
將一鍋水煮滾，加入豬肋骨汆水20分鐘
步驟 6
瀝乾備用
步驟 7
準備一個大鍋，加入水、薑、蔥、豬肋骨、洋蔥、蒜頭及韓國白酒
步驟 8
煮滾後轉中火，蓋上鍋蓋煮2小時
步驟 9
取出薑、蔥、蒜頭
步驟 10
加入薯仔、娃娃菜、辣椒粉、麵豉醬、辣椒醬、鹽及黑胡椒，再煮30分鐘
步驟 11
灑上麻油
步驟 12
即成