食譜
韓式蘿蔔泡菜
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 49,943
DayDayCook

韓式蘿蔔泡菜
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
看韓國電視劇集,韓國人吃飯的桌上少不了幾碟泡菜,泡菜種類繁多,除了普遍的大白菜泡菜,蘿蔔泡菜也是很常見的選擇,趁著冬天白蘿蔔當造,就買來醃蘿蔔泡菜吧!做法不難,只要醃製1-2天,就有美味的蘿蔔泡菜享用了。
配料
基本配料
白蘿蔔100 g
薑20 g
蔥2
蒜3
魚露3 tsp
韓式辣椒粉10 tbsp
糖5 g
鹽3 g
分步說明

步驟 1
白蘿蔔洗淨,切成正方形粒。

步驟 2
薑去皮切蓉;蒜頭切成蓉;蔥切粒。

步驟 3
準備一個碗,加入白蘿蔔粒,灑上鹽醃30分鐘,期間每10分鐘攪拌一次。

步驟 4
將醃白蘿蔔出的水倒去,加入薑蓉、蒜蓉、蔥粒、砂糖、魚露及韓式辣椒粉,用手拌勻,拌勻時稍微用力將調味料與白蘿蔔融合。

步驟 5
將白蘿蔔放入密封容器中蓋好,放入雪櫃冷藏一晚即成。
配料
基本配料
白蘿蔔100 g
薑20 g
蔥2
蒜3
魚露3 tsp
韓式辣椒粉10 tbsp
糖5 g
鹽3 g
看韓國電視劇集,韓國人吃飯的桌上少不了幾碟泡菜,泡菜種類繁多,除了普遍的大白菜泡菜,蘿蔔泡菜也是很常見的選擇,趁著冬天白蘿蔔當造,就買來醃蘿蔔泡菜吧!做法不難,只要醃製1-2天,就有美味的蘿蔔泡菜享用了。
分步說明

步驟 1
白蘿蔔洗淨,切成正方形粒。

步驟 2
薑去皮切蓉;蒜頭切成蓉;蔥切粒。

步驟 3
準備一個碗,加入白蘿蔔粒,灑上鹽醃30分鐘,期間每10分鐘攪拌一次。

步驟 4
將醃白蘿蔔出的水倒去,加入薑蓉、蒜蓉、蔥粒、砂糖、魚露及韓式辣椒粉,用手拌勻,拌勻時稍微用力將調味料與白蘿蔔融合。

步驟 5
將白蘿蔔放入密封容器中蓋好,放入雪櫃冷藏一晚即成。