食譜
韓式紫菜飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 81,216
DayDayCook
韓式紫菜飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紫菜4 pc
米2 bowl
麻油2 tsp
鹽10 g
紅蘿蔔1 pc
青瓜1 pc
雞蛋2 pc
瘦牛肉或午餐肉50 g
菠菜(已灼熟)20 g
醃蘿蔔10 g
分步說明
步驟 1
於飯內加入麻油及鹽並拌勻
步驟 2
用蓋上保鮮紙，避免白飯乾透
步驟 3
在平底鑊中，煎蛋至全熟，並切條
步驟 4
在同一隻鑊中，炒紅蘿蔔至軟身，備用
步驟 5
再香煎牛肉至兩面金黃，以鹽及胡椒調味
步驟 6
把牛肉切條備
步驟 7
煲滾一鍋熱水，白灼菠菜30秒
步驟 8
並過冷水，瀝乾備用
步驟 9
在壽司蓆上，鋪上紫菜
步驟 10
用約半杯飯由末端開始鋪平於2/3的紫菜，再放上餡料
步驟 11
然後捲飯卷，握實令餡料變實
步驟 12
將飯卷捲至壽司蓆末端，用水沾濕紫菜，令紫菜黏實
配料
基本配料
紫菜4 pc
米2 bowl
麻油2 tsp
鹽10 g
紅蘿蔔1 pc
青瓜1 pc
雞蛋2 pc
瘦牛肉或午餐肉50 g
菠菜(已灼熟)20 g
醃蘿蔔10 g
分步說明
步驟 1
於飯內加入麻油及鹽並拌勻
步驟 2
用蓋上保鮮紙，避免白飯乾透
步驟 3
在平底鑊中，煎蛋至全熟，並切條
步驟 4
在同一隻鑊中，炒紅蘿蔔至軟身，備用
步驟 5
再香煎牛肉至兩面金黃，以鹽及胡椒調味
步驟 6
把牛肉切條備
步驟 7
煲滾一鍋熱水，白灼菠菜30秒
步驟 8
並過冷水，瀝乾備用
步驟 9
在壽司蓆上，鋪上紫菜
步驟 10
用約半杯飯由末端開始鋪平於2/3的紫菜，再放上餡料
步驟 11
然後捲飯卷，握實令餡料變實
步驟 12
將飯卷捲至壽司蓆末端，用水沾濕紫菜，令紫菜黏實