食譜
韓式牛肉飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 27,281
DayDayCook
韓式牛肉飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 27,281
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
白飯300 g
紫菜2 pc
植物牛肉碎80 g
菠菜2 bundle
紅蘿蔔1 pc
泡菜50 g
鹽1 tsp
麻油1 tsp
芝麻
菠菜腌料
麻油2 tsp
鹽1 tsp
植物牛肉碎醃料
生抽1 tbsp
日本料理酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油2 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
植物牛肉碎用砂糖、黑胡椒 、生抽、日本料理酒及麻油醃 15 分鐘。
步驟 2
將紅蘿蔔切絲，泡菜切件備用。
步驟 3
於白飯加入鹽及麻油調味備用。
步驟 4
煲一鍋水，放入菠菜灼1分鐘至軟身。
步驟 5
將菠菜水份揸乾，切去根部，加入菠菜醃料撈勻備用。
步驟 6
用中火燒熱油鑊，先炒香紅蘿蔔絲盛起備用。然後將植物牛肉碎炒3分鐘至熟透。
步驟 7
於壽司蓆舖上紫菜及白飯。
步驟 8
放上植物牛肉碎、紅蘿蔔絲、菠菜和泡菜，然後捲成飯卷。
步驟 9
最後於紫菜飯卷面掃上額外一層芝麻油，灑上芝麻，切件即成。
配料
基本配料
白飯300 g
紫菜2 pc
植物牛肉碎80 g
菠菜2 bundle
紅蘿蔔1 pc
泡菜50 g
鹽1 tsp
麻油1 tsp
芝麻
菠菜腌料
麻油2 tsp
鹽1 tsp
植物牛肉碎醃料
生抽1 tbsp
日本料理酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油2 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
植物牛肉碎用砂糖、黑胡椒 、生抽、日本料理酒及麻油醃 15 分鐘。
步驟 2
將紅蘿蔔切絲，泡菜切件備用。
步驟 3
於白飯加入鹽及麻油調味備用。
步驟 4
煲一鍋水，放入菠菜灼1分鐘至軟身。
步驟 5
將菠菜水份揸乾，切去根部，加入菠菜醃料撈勻備用。
步驟 6
用中火燒熱油鑊，先炒香紅蘿蔔絲盛起備用。然後將植物牛肉碎炒3分鐘至熟透。
步驟 7
於壽司蓆舖上紫菜及白飯。
步驟 8
放上植物牛肉碎、紅蘿蔔絲、菠菜和泡菜，然後捲成飯卷。
步驟 9
最後於紫菜飯卷面掃上額外一層芝麻油，灑上芝麻，切件即成。