食譜
韓式牛肉飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 91,222
DayDayCook
韓式牛肉飯卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 91,222
DayDayCook
食譜詳情
韓式飯卷口感豐富，用上各種的蔬菜和牛肉，健康又美味。
配料
基本配料
白飯300 g
韓國紫菜4 chunk
免治牛肉100 g
醃牛蒡4 strip
醃蘿蔔4 strip
青瓜1 strip
紅蘿蔔1 strip
雞蛋2 pc
生抽1 tbsp
料理酒1 ml
砂糖1 tsp
韓國芝麻油2 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
將醃蘿蔔、青瓜及甘筍切絲。將甘筍炒熟備用。將雞蛋打發。用中火燒熱鍋，加少許油，用中低火煎成蛋皮，放涼切條。
步驟 2
白飯加入鹽及麻油調味備用。
步驟 3
免治牛肉用砂糖、生抽、日本料理酒及韓國芝麻油醃 30 分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒熟，盛起備用。
步驟 5
準備壽司蓆，放上一片壽司紫菜(光面向下)，平均鋪上2/3白飯，頂部1/2留空。
步驟 6
放上免治牛肉、甘筍、醃蘿蔔、青瓜、醃牛蒡及蛋絲。
步驟 7
由低捲起壽司蓆，捲成飯卷。重複以上步驟4次。
步驟 8
壽司卷面掃上額外一層芝麻油，切件即成。
配料
基本配料
白飯300 g
韓國紫菜4 chunk
免治牛肉100 g
醃牛蒡4 strip
醃蘿蔔4 strip
青瓜1 strip
紅蘿蔔1 strip
雞蛋2 pc
生抽1 tbsp
料理酒1 ml
砂糖1 tsp
韓國芝麻油2 tsp
鹽
韓式飯卷口感豐富，用上各種的蔬菜和牛肉，健康又美味。
分步說明
步驟 1
將醃蘿蔔、青瓜及甘筍切絲。將甘筍炒熟備用。將雞蛋打發。用中火燒熱鍋，加少許油，用中低火煎成蛋皮，放涼切條。
步驟 2
白飯加入鹽及麻油調味備用。
步驟 3
免治牛肉用砂糖、生抽、日本料理酒及韓國芝麻油醃 30 分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒熟，盛起備用。
步驟 5
準備壽司蓆，放上一片壽司紫菜(光面向下)，平均鋪上2/3白飯，頂部1/2留空。
步驟 6
放上免治牛肉、甘筍、醃蘿蔔、青瓜、醃牛蒡及蛋絲。
步驟 7
由低捲起壽司蓆，捲成飯卷。重複以上步驟4次。
步驟 8
壽司卷面掃上額外一層芝麻油，切件即成。