食譜
韓式羽衣甘藍海鮮煎餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 93,819
DayDayCook
韓式羽衣甘藍海鮮煎餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 93,819
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食譜詳情
將羽衣甘藍加入韓式煎餅，不但大大減低其青澀味，吃起來香脆可口，做法十分簡單！
配料
基本配料
羽衣甘藍100 g
魷魚100 g
蝦仁10 pc
甘筍(切絲)1 strip
洋蔥(切粒)1 pc
紅辣椒(切絲)1 pc
韓國煎餅粉200 g
水120 ml
蛋液3 g
鹽
醬汁材料
水2 tbsp
生抽2 tbsp
白醋1 tbsp
砂糖1 tsp
分步說明
步驟 1
將羽衣甘藍切碎；蝦仁切半；魷魚切絲備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入羽衣甘藍炒軟，加入鹽調味，放涼備用。
步驟 4
將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀，加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。
步驟 5
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。
步驟 6
將煎餅切件上碟。
步驟 7
製作蘸醬：將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用，即成。
配料
基本配料
羽衣甘藍100 g
魷魚100 g
蝦仁10 pc
甘筍(切絲)1 strip
洋蔥(切粒)1 pc
紅辣椒(切絲)1 pc
韓國煎餅粉200 g
水120 ml
蛋液3 g
鹽
醬汁材料
水2 tbsp
生抽2 tbsp
白醋1 tbsp
砂糖1 tsp
將羽衣甘藍加入韓式煎餅，不但大大減低其青澀味，吃起來香脆可口，做法十分簡單！
分步說明
步驟 1
將羽衣甘藍切碎；蝦仁切半；魷魚切絲備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入羽衣甘藍炒軟，加入鹽調味，放涼備用。
步驟 4
將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀，加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。
步驟 5
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。
步驟 6
將煎餅切件上碟。
步驟 7
製作蘸醬：將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用，即成。