食譜
日式燒汁生蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,415
DayDayCook
日式燒汁生蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,415
DayDayCook
食譜詳情
生蠔向來被視為催情美食，不少外國人在約會時都有吃生蠔的習慣，自己入廚的話不如炮製不同做法的生蠔美食，例如加上日本燒汁，既惹味又可以帶出生蠔鮮味。
配料
基本配料
生蠔6 pc
白蘭地20 ml
日本清酒15 ml
牛油20 g
白芝麻2 tsp
砂糖5 g
胡椒粉5 g
黑胡椒
蔥粒
分步說明
步驟 1
將生蠔取肉洗淨，用廚房紙吸去水份備用，蠔殼洗淨備用。
步驟 2
準備一個鍋，加入日本清酒、砂糖、胡椒粉及白芝麻燒滾備用。
步驟 3
用小火燒熱一個鍋，加入牛油煮溶，加入生蠔肉，用中高火煎至金黃色。
步驟 4
加入白蘭地及黑胡椒。
步驟 5
加入煮好的醬汁炒勻，轉大火收汁。
步驟 6
將煮好的生蠔肉放回蠔殼內，加上蔥花即成
配料
基本配料
生蠔6 pc
白蘭地20 ml
日本清酒15 ml
牛油20 g
白芝麻2 tsp
砂糖5 g
胡椒粉5 g
黑胡椒
蔥粒
生蠔向來被視為催情美食，不少外國人在約會時都有吃生蠔的習慣，自己入廚的話不如炮製不同做法的生蠔美食，例如加上日本燒汁，既惹味又可以帶出生蠔鮮味。
分步說明
步驟 1
將生蠔取肉洗淨，用廚房紙吸去水份備用，蠔殼洗淨備用。
步驟 2
準備一個鍋，加入日本清酒、砂糖、胡椒粉及白芝麻燒滾備用。
步驟 3
用小火燒熱一個鍋，加入牛油煮溶，加入生蠔肉，用中高火煎至金黃色。
步驟 4
加入白蘭地及黑胡椒。
步驟 5
加入煮好的醬汁炒勻，轉大火收汁。
步驟 6
將煮好的生蠔肉放回蠔殼內，加上蔥花即成