食譜
日式牛柳配炸蒜片
日式牛柳配炸蒜片
食譜詳情
<span id="result_box" lang="zh-TW">牛柳粒是多種牛肉之中最容易煮而且多變化的一種。牛柳粒可以用以慢火燉，燒烤，以及<span id="result_box" lang="zh-TW">香<span id="result_box" lang="zh-TW">炒。今次這個食譜，我們準備了一些高級美國牛柳粒，作適量的調味後再用大火煎至六成熟。最後，我們加些香脆可口的大蒜片讓這個菜式增添了一<span class="atn">點日式風味。
配料
基本配料
分步說明
步驟 1
牛柳粒
步驟 2
大蒜
步驟 3
先將牛肉以鹽、胡椒及油醃好，醃約15分鐘。
步驟 4
將蒜頭剝開，切片。
步驟 5
用大火加入油起鑊，將蒜頭炒至兩面金黃，備用。
步驟 6
自家製蒜片
步驟 7
用一個鑊，將牛柳兩面以大火煎約2分鐘。
步驟 8
之後轉至中火，煮至適量生熟度（六成熟）。
步驟 9
將蒜頭和蔥灑上已煎好的牛柳上。
步驟 10
這道日式牛柳已經大功告成，可作主菜或配菜，亦可加入日本燒汁作醬料。
配料
基本配料
<span id="result_box" lang="zh-TW">牛柳粒是多種牛肉之中最容易煮而且多變化的一種。牛柳粒可以用以慢火燉，燒烤，以及<span id="result_box" lang="zh-TW">香<span id="result_box" lang="zh-TW">炒。今次這個食譜，我們準備了一些高級美國牛柳粒，作適量的調味後再用大火煎至六成熟。最後，我們加些香脆可口的大蒜片讓這個菜式增添了一<span class="atn">點日式風味。
分步說明
步驟 1
牛柳粒
步驟 2
大蒜
步驟 3
先將牛肉以鹽、胡椒及油醃好，醃約15分鐘。
步驟 4
將蒜頭剝開，切片。
步驟 5
用大火加入油起鑊，將蒜頭炒至兩面金黃，備用。
步驟 6
自家製蒜片
步驟 7
用一個鑊，將牛柳兩面以大火煎約2分鐘。
步驟 8
之後轉至中火，煮至適量生熟度（六成熟）。
步驟 9
將蒜頭和蔥灑上已煎好的牛柳上。
步驟 10
這道日式牛柳已經大功告成，可作主菜或配菜，亦可加入日本燒汁作醬料。