食譜
三文魚石狩鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 58,988
DayDayCook
三文魚石狩鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 58,988
DayDayCook
食譜詳情
其實日本人也吃火鍋，加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」，是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩，最適合愛吃又怕肥的你！
配料
基本配料
三文魚400 g
馬鈴薯1 pc
洋蔥1 pc
豆腐1 box
椰菜1 pc
紅蘿蔔1 pc
本菇50 g
無糖豆漿240 ml
白味噌2 g
鰹魚昆布粉1 tbsp
Mirin1 tbsp
蔥
分步說明
步驟 1
將薯仔及甘筍去皮切片；洋蔥及椰菜切件；本菇洗淨去蒂；豆腐切片；蔥切粒備用。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
步驟 3
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔，蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
步驟 4
加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
步驟 5
加入無糖豆漿煮熱。
步驟 6
灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
三文魚400 g
馬鈴薯1 pc
洋蔥1 pc
豆腐1 box
椰菜1 pc
紅蘿蔔1 pc
本菇50 g
無糖豆漿240 ml
白味噌2 g
鰹魚昆布粉1 tbsp
Mirin1 tbsp
蔥
其實日本人也吃火鍋，加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」，是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩，最適合愛吃又怕肥的你！
分步說明
步驟 1
將薯仔及甘筍去皮切片；洋蔥及椰菜切件；本菇洗淨去蒂；豆腐切片；蔥切粒備用。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
步驟 3
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔，蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
步驟 4
加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
步驟 5
加入無糖豆漿煮熱。
步驟 6
灑上蔥粒，即成。